“小城故事”餐馆坐落在武汉天地内，老板李瑛是地道的台湾人，三年前她选择在武汉开店时，仅仅只有谢先生餐厅一家台湾餐馆。

    “这两三年专做台湾菜的餐馆越来越多，估计大小不下20家，台湾餐馆发展还是很快的。”李瑛称。

    宴汇酒店执行董事周疆介绍，亢龙太子轩、湖锦酒楼等品牌店鄂菜已经做得很好了，川菜、湘菜、粤菜在武汉市场也呈现饱和，而台湾菜发展空间还比较大，最终股东达成一致意见，决定主营台湾菜。

    武汉餐饮协会秘书长涂水前称，3年前，做闽南菜和台湾菜的餐馆很少，酒店大多以川菜、湘菜、粤菜以及本帮菜为主，仅有少数高档酒店推出了闽南菜，最多就是佛跳墙。现在专做台湾菜的餐馆越来越多。

    “福建、台湾来汉投资客增多无形之中带动台湾菜盛行。”武汉台资企业协会会长林志昶介绍，每年台湾、福建客商有数千人来汉投资考察，最终落户武汉的台湾企业和福建企业，也不断增长。

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